摘要: 文章描述了作者在非周末的周五为M Boss寻找适合的酒吧的经历。作者推荐了几家酒吧,包括元古雲境、Villaa和MoonFlow,并详细介绍了每家的特点和环境。最终,M Boss决定选择胡桃里,这让作者感到失望和怨气。

城市上空的怨气

昨天M Boss让我订酒吧,说“周五晚:6:30左右,蛇口的酒吧,有包间更好”。
一开始我胸有成竹地想,酒吧这事我还不熟吗?那不是如数家珍?
随手推荐了一家Mixy,另一家sh说可以帮忙谈免低消的店。

后来M说不行,要那种有点东西吃的,比如胡桃里
我就想,好呗,那不就是Bistro餐酒馆,虽然不是我的强项,但也没问题!
由于涉及到我又熟又不熟的知识范围,我简单找了几家,晚上五点多就跑出去探店了。
(其实是跟s出去吃饭了)
其实还挺开心的,屁颠屁颠看了7家。

先吃了元古雲境,在南山万象天地的一家中式餐酒馆。第一感觉就像是茶馆:人们小声交谈,既不会过于冷清而无人气、又不会过于嘈杂而浮躁。
餐品主要是中式创意菜,像所有其他创新菜一样搞一些高级的形状和食材。中式调酒很好,不是为了用中国酒而用,发挥了茶一样淡雅的风格。
整体上较为安静,但是没有包间不能预约。
后面又看到一些相关的设计说明

之后去了Villaa,是一个别墅样式的餐酒吧。餐是西餐,酒是调酒(和一些没什么人会开的瓶子)。
环境安静舒适,有包厢适合商务会谈,可以预约。包厢低消1500元,人均250元左右。
很干净的装修,二楼是夏夜的天台。

中间看过的3456家可以掠过,大多是看一眼就不满意。
最后的MoonFlow在南山书城旁边,主要是调酒吧,有少数小吃。
人较少,有二楼安静可以坐(非包厢)。酒品好,属于纯粹调酒吧的类型,杯均100元。

最后晚上2点多结束,总结出三家的类型并让M根据餐-酒比例考虑,发了结论给他。
今早11点被M call醒,问我怎么考虑的这个事情。我说,看你们什么类型咯,我觉得Villaa挺好的。
M沉默,说不如我们还是换一家吧,我们去胡桃里。
他要听听歌的那种氛围。

胡桃里,算个什么东西啊。
又一份周五的怨气向着乌云汇去。

Villaa的包间

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  1. Sourcing的一课:老板让选型的时候举例“类似x”的,一定要把“x”放在最终名单里面。因为小心地想,不知道老板跟“x”是什么关系(听话听音)。

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